ТОРТ 'МАЛИНА-ОРЕХ' Для шоколадного коржа: 5 яиц 200 грамм | MATRONA Кулинария по женски
ТОРТ "МАЛИНА-ОРЕХ"
Для шоколадного коржа: 5 яиц 200 грамм сахара 180 грамм муки 2 столовые ложки какао 1 столовая ложка кукурузного крахмала Выпекать корж в заранее разогретой до 180 С около 45-50 минут. Диаметр коржа 18 см.
Для прослойки 1: Малина замороженная или свежая 250 грамм Сахар 60 грамм Агар агар 4 грамма Всё вместе довести до кипения, остудить
Для прослойки 2: Грецкий орех 70 грамм Сахар 3 столовые ложки Вода 2 столовые ложки Сливочное масло 20 грамм Сахар с водой поставить на медленный огонь, дождитесь пока сахар станет янтарного цвета. Добавьте орехи, масло хорошо перемешайте и дайте остыть. Пропитать торт можно вишнёвым или малиновым соком
Соберите и поставьте торт в холодильник на 3-4 часа.
