Яичница «Щедрый барин» Как же, говоря о завтраках, забыть о всеми любимой яичнице? Но мы сейчас не о той, что одиноко таращится на вас со сковороды. Мы о щедрой яичнице, богатой, приготовленной с купеческим размахом.
НАДО: 100 г телятины (или куриной грудки) 1 маленький кабачок (около 10 см) 1 помидор 0,5 пучка зеленого лука соль черный молотый перец 1 — 2 яйца.ГОТОВИМ:1. Первым делом включаем духовку на разогрев до 180 — 200 градусов.
2. Мелко нарезаем мясо и слегка обжариваем его на сковороде. Через 3 — 4 минуты добавляем к нему нарезанные кубиками кабачок и помидор. Солим, перчим и продолжаем обжаривать до мягкости овощей еще около 7 минут. Затем перекладываем в горшочек.
3. Сверху на мясо с овощами разбиваем яйцо (или яйца), стараясь не повредить желток. Ставим запекаться в разогретую духовку на 15 — 20 минут, пока яичница не схватится. Саму яичницу солим только по окончании готовки.
Приятного!
