​​ Чечевичный суп Суп из чечевицы с травами Ингредиенты | MATRONA Кулинария по женски

​​ Чечевичный суп

Суп из чечевицы с травами

Ингредиенты
Чечевица - 300 Грамм
Сливочное масло - 80 Грамм
Оливковое масло - 1 Столовая ложка
Помидоры - 2 Штуки
Мята свежая - 2 Щепотка
Базилик сухой - 1 По вкусу
Сухой орегано - 1 По вкусу
Вода - 1 Литр
Морская соль - 1 Щепотка

Приготовление
Шаг 1
В кастрюлю налить оливковое масло и добавить сливочное, растопить.
Добавить промытую чечевицу и жарить 5 минут (если не едите жареное, то сразу переходите к следующему шагу).
С помидор снимите кожицу и мелко порубите. Добавьте к чечевице помидоры, немного потушите. Добавьте воду и варите на малом огне до готовности чечевицы.
После перетрите содержимое кастрюли через крупное сито или опустите в кастрюлю с супом несколько раз погружной блендер (этот шаг можно пропустить). Верните суп на огонь, добавьте соль, перец, орегано и базилик.
Варите пять минут. Листья мяты мелко порубите и добавьте в готовый суп.
Подавать с дольками лимона, гренками и сметаной. *гренки для чечевичного супа я готовлю так: режу хлеб на кусочки, обжариваю до золотистой корочки на сковороде со сливочным маслом. После натираю давленым чесноком.

Приятного аппетита!