Стремление нормализовать потребление насекомых продолжается уже много лет, и ученые продвигают молоко тараканов , которое якобы «более питательно», чем его аналог.
Еще в 2016г группа ученых из Института биологии стволовых клеток и регенеративной медицины в Индии произвела кристалл белка, обнаруженный в средней кишке тихоокеанского таракана-жука (Diploptera punctata).
По мнению исследователей InStem, этот кристалл, может стать ключом к кормлению людей в будущем. Один кристалл белка содержит в 3 раза больше энергии, чем в буйвол иное, и в 3 раза питательней, чем коровье.
Видя, что получение кристалла из насекомых не представляется возможным, ученые решили секвенировать гены, ответственные за производство кристаллов молочного белка, что они успешно и сделали. Теперь они надеются получить дрожжи, которые позволят им производить кристаллы молочного белка в гораздо больших количествах. Ссылка
«Сбой в Матрице»
