А вы вообще любите котлетки? Делитесь своими самыми любимыми р | Маша Фомичева

А вы вообще любите котлетки? Делитесь своими самыми любимыми рецептами. Я вот своими хитростями поделюсь:


И вот мои любимые хитрости для мягких котлет:
1. Я смешиваю фарш (обычно беру 600гр говяжьего и 300гр куриного)
2. В сам фарш добавляю лук. Но не свежий, а предварительно его обжариваю
3. Очень пышными котлетки становятся, когда я добавляю в них измельченную в блендере картофелину (прямо вот эту получившуюся белую жижу добавляю в фарш и получается прям пышно ) *тоеж самое можно проделать и со свёклой. Так у меня детки очень любят
4. Традиционное и не пп (делаю так иногда по настроению) это замачивать белый хлеб либо в воде, либо в молоке и добавлять этот размягченный хлеб в фарш

вроде всё
делитесь своими любимыми рецептами

Так вот мой сегодняшний рецепт котлеток:

Фарш говяжий 600гр
Фарш куриный 300гр
Картофелина (в блендере)
Яйцо
Обжаренный лук
Соль
Перец

Обжариваю котлетки с двух сторон до золотистого цвета, заливаю их соусом (1 большая с горкой ложка томатной пасты + сахар большая щепотка + соль + перец + 250мл воды) и тушу минут 40