Продажи рационов питания и наборов для приготовления блюд с доставкой в 2023 году снизились на 7,6%, до 14,5 млрд руб. год к году. На рынок негативно влияют экономия потребителей и усиление конкуренции на рынке готовой еды. Однако по итогам этого года сегмент может вырасти.
В 2021 году оборот этого рынка эксперты оценивали в 16,4 млрд руб. В 2022 году показатель сократился на 4%, до 15,7 млрд руб. Однако уже в четвёртом квартале 2023 года показатель начал стремительно расти. Ожидается, что дальнейшему росту будут способствовать запуск бюджетных линеек и расширение географии.
Основатель «Шефмаркета» Сергей Ашин ожидает увеличения оборота на 20−25% в 2024 году. По его словам, у наборов для приготовления блюд остаются свои потребители, несмотря на конкуренцию с сервисами доставки готовой еды.
