#марокко
У Марокко около 3000 километров морского побережья; это главный поставщик рыбы и морепродуктов в Африке, а город Агадир — первый в мире порт по добыче сардин. Сардины, анчоусы, дорада, зубатка, угорь, моллюски, креветки, омары, крабы и
даже мясо акулы здесь стоит дёшево и составляют основу рациона.
Рыбу, как правило, жарят на гриле и подают с салатами из свежих овощей и горячими лепёшками. Также город гордится своим рецептом агадирского тажина с миндалём, корицей, мёдом и аргановым маслом, который долго томят в печи в герметически закрытой посуде.
В Агадире очень популярны королевский кускус с несколькими видами мяса, брики (пирожок из тончайшего слоёного теста, похожий по форме на чебурек, с начинкой из овощей, яиц или мяса)
