Мариям Боташева

2023-06-10 20:23:52 Блинчики с мясной начинкой
Тоненькие , вкусные
Подойдут для любого торжества , да и просто порадовать семью

Научу готовить нереально вкусно но, вначале подпишись
@mariyam.Botasheva
@mariyam.Botasheva
@mariyam.Botasheva

Оцени от 1 до 10

Ингредиенты:
Вода (комнатной температуры)600мл
Яйца 3 шт
Мука 190г
Масло растительное 2-3 ст.л
Щепотка соли

Начинка :
Фарш 400г
Лук 1 крупный
Чеснок 2зуб
Соль, перец
Абхазская аджика
Зелень

Приготовление :
Взбить яйца с солью , добавить 200 мл воды из общей массы , просеять всю муку .
Все тщательно перемешать чтобы получилось без комочков .
Добавить остаток воды (400мл)
В самом конце масло .
Обжарить блины с двух сторон , они должны быть бледными .
Для начинки : обжарить фарш , чтобы было без комочков ,я люблю немного измельчить блендером . Если любите начинку как паштет , измельчите сильнее .
Возвращаем фарш снова на сковородку , добавить измельченный лук и чеснок .
Специи по вкусу , в самом конце зелень (у меня ассорти )
Завернуть блинчики , их можно заморозить , очень удобно ,когда приходят неожиданно гости .
Если подаете сразу,обжарьте на растительном масле с двух сторон , сделайте сетку майонеза , украсьте зеленью .
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2023-05-31 18:48:06 «ШАНЬГИ»
Очень вкусные лепешки с сыром и творогом.
Как хачапури, только легче )
Важно выбрать мягкий творог в брикете и вкусный сыр
Пропорции на 6-7 шт

Для теста:
Мука-300 гр
Соль-1/2 ч л
Сахар-1 ч л
Дрожжи-1 ч л
Сметана -2 ст л
Вода тёплая -~100-120 гр(смотрите по консистенции, тесто должно быть очень мягким)
Масло растительное -1 ст л
Начинка:
Творог(обязательно мягкий)-300 гр
Сыр Голландский»-200 гр
Для смазывания краёв:
Желток - 1 шт

Готовим !
Для опары :
Дрожжи залить теплой водой 50мл из общей массы .
Добавить Сахар , перемешать .
Если дрожжи активные , поднимется шапочка , можно готовить .
Если шапочки нет , нужны новые дрожжи .
Тесто замесить очень мягким ,оно даже будет липнуть к рукам и поэтому на последнем этапе, этапе вымешивания, добавляем растительное масло и собираем тесто.
Убираем в тепло на 1-1,5ч .
Для начинки к творогу добавить щепотку соли , тщательно перемешать . Сформировать шарики .
Подошедшее тесто,делим на равные части, формируем лепешки,выкладываем на противень застеленный пергаментом и оставляем на минут 15, выкладываем творог, распределяем его почти до краёв, сверху щедрой шапочкой кладём сыр .
Снова оставляем постоять минут 15-20, а тем временем разогреваем духовку до 220С.
Края смазать желтком +1 ч.л молока Отправляем в духовку на 12-15 минут. Шаньги готовы !
P.s. Напишите пожалуйста в комментариях если вы увидели этот рецепт !
для меня это важно Открыть/Комментировать

2023-05-13 15:52:40 Салат из свеклы и страчателлы

Научу готовить нереально вкусно но, вначале подпишись

https://instagram.com/mariyam.botasheva?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Оцени от 1 до 10

Ингредиенты:
Свекла 2 шт
Страчателла 2-3 ст.л
Руккола 100гр
Кедровые орехи 2-3 ст.л
Кедровое масло @agau_hs по вкусу
Соль, перец

Приготовление :
Свеклу запекаем в духовке , можно отварить до готовности .
Нарезать на кубики .
На блюдо выложить рукколу , следом свеклу и сыр .
Кедровые орехи обжарить пару минут на сухой сковороде , посыпать сверху салата .
Солим, перчим и заправляем маслом .
Очень многое зависит от Масла . Моя супер находка мало @agau_hs можно найти в иснст. На озоне и вб
Обязательно попробуйте , выбор разнообразный . Полезное и вкусное Открыть/Комментировать

2023-05-10 14:28:47 Готовим Баварский салатик
Быстро и очень вкусно

Научу готовить нереально вкусно но, вначале подпишись
@mariyam.Botasheva
@mariyam.Botasheva
@mariyam.Botasheva

Оцени от 1 до 10

Ингредиенты:
Куриное филе 200г
Сыр 70г
2 помидора
Сухари
Соус:
Сметана , горчица
Можно немного соевый соус
Зелень
Соль, перец

Приготовление:
Нарезать батон на кубики, добавить масло , итальянские травы, соль, перец.
Перемешать и выпекать в духовке до золотистого цвета.
Куриное филе нарезать кубиком , добавить специи для курицы , масло , соль, перец .
Оставить мариноваться на 15 мин
Сыр и помидор тоже нарезать кубиком .
Для соуса смешать сметану , горчицу, можно добавить немного соевого соуса.
Соединить все ингредиенты, заправить соусом , посыпать зеленью .
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2023-05-02 18:07:25 Открыть/Комментировать

2023-05-02 18:03:24 Фетучини с грибами в сливочном соусе

Научу готовить нереально вкусно но, вначале подпишись
@mariyam.Botasheva
@mariyam.Botasheva
@mariyam.Botasheva

Оцени от 1 до 10

Ингредиенты:
Фетучини у меня Барилла
Грибы шампиньоны 7 шт
Сливки 20% 350-400 мл
Чеснок 1 -2 зуб
Луковица
Соль, перец
Помидоры черри
Пармезан

Приготовление:
Обжарить лук до золотистого цвета .
Грибы нарезаем тонкими пластами ,также отправляем к луку тушим под крышкой несколько минут, солим, перчим по вкусу. Следом добавляем чеснок,тушим ещё несколько минут. Заливаем сливками 20% уменьшая огонь,тушим до загустения, если сделать сильный огонь, сливки могут свернуться и будут комки.
Пасту нужно отварить в подсоленной воде, самое главное не переварить.
Готовую пасту добавляем к соусу ,хорошенько перемешиваем .
При подаче, посыпаем пармезаном, украшаем помидорами Черри,зеленью приятного аппетита. Открыть/Комментировать

2023-04-23 22:36:26 Целый месяц ты совершенствовался духовно, сейчас же настало время разговения. Поздравляю со светлым праздником  Ураза-байрам ,пусть жизнь станет яркой,наполненной , пусть среди людей царит братство, а в мире не будет несчастных и больных! Пусть Всевышний всегда будет доволен тобой! Открыть/Комментировать

2023-03-25 22:11:15 Я восхищаюсь людьми, которые не позволяют никому вмешиваться в их жизнь. они сами ищут истину, по крупицам собирают свой мир, не обращая внимания на удивлённые и осуждающие взгляды окружающих. Эти люди так многогранны и так прекрасны. они открыты для других, но никогда не будут стучаться в двери, где им не рады. они живут в согласии с собой, так как подсказывает им сердце. Открыть/Комментировать

2023-03-23 13:13:58 Поздравляю с наступлением священного месяца Рамадан желаю чтобы вам сопутствовало счастье. Пусть в этот месяц ваши молитвы будут приняты. Не забывайте молиться (молитесь много).
Пусть Аллах смилуется над нами и избавит от всех дурных мыслей и помыслов, пусть укрепит нас в вере и подарит счастье нашим домам.
Пусть услышит и примет все ваши молитвы и подарит счастье и милосердие. Мир вам, милосердие и благословение Всевышнего! Открыть/Комментировать

2023-03-22 15:23:19 А хотели бы вы научиться сами делать сыр?

Мой опыт сыроделия можно посмотреть на видео. Получился вкуснейший Адыгейский. И понадобилось всего 3 ингредиента — молоко, соль, и уксус (его можно и заменить), но с уксусом нежнее всего. К тому же он полностью выпаривается.
⠀
Готовить сыр я научилась у команды сыроваров.


Подробный пошаговые рецепты с комментариями и ответами на все вопросы вы можете узнать на бесплатных мастер-классах, которые часто проводят ребята.

Уже 25 марта начнется трехдневный бесплатный мастер-класс, где в первый день вы приготовите - Адыгейский, во второй день сыр Филадельфия, а в третий, вместе с кондитером, торт «Клубничный поцелуй»!

Спешите! Регистрируйтесь по ссылке

ЗАПИСАТЬСЯ НА МАСТЕР-КЛАСС

Вкусный, нежный сыр своими руками - здорово, согласны?⠀ Открыть/Комментировать