Так делают моцареллу
Больше её не хочу
A gente tem 99,9% de certeza que voce nao resiste a uma boa mussarela Mas voce ja tinha visto uma parte da fabricacao dela?
Ontem nossa tarde foi assim, producao de queijos nozinho, cabaca, tranca e provolone a partir da massa de mussarela e claro que acompanhamos tambem a nossa mussarela tradicional que depois pode ser fatiada
• A mussarela e obtida atraves da filagem de uma massa acidificada {no video e demonstrado o corte dessa massa de queijo que passou pelo processo de maturacao e depois essa massa e filada com a ajuda de agua beem quente e muita forca no braco }
• Depois de filada moldamos os produtos a partir dessa massa e ai e aperta dali e enrola daqui, para obtermos esses produtos como os nozinhos (que nos particularmente somos viciadas hahah)
