2022-06-25 13:22:40
Шоколадный фондан (рецепт)
Расклад на один (если вам нужно больше, то соответственно умножайте усё на сколько вас человек):
В первую очередь ставим греться духовку на 200 градусов.
В миске смешиваем 30г тёмного шоколада и 30г сливочного масла. Можно поставить в микроволновку и короткими импульсами (два раза по 30 сек) растапливать, периодически помешивая. Должна получиться однородная масса.
В это время берём нам понадобятся жаропрочные керамические рамекины - их нужно щедро смазать сливочным маслом и присыпать какао-порошком.
В шоколадную массу, что у нас получилась добавляем 30г сахарной пудры и яйцо, затем перемешиваем до однородности (НО НЕ ВЗБИВАЕМ!), иначе получится обычный кекс, а не фондан.
Если порция двойная, то берите либо 2 мал. яйца, либо 1 яйцо и 1 желток.
После того, как всё смешали - добавляем муку 1,5 ст.л и растворимый кофе 0,5 ч.л и окончательно перемешиваем.
Всё перемешали, переливаем тесто в рамекины и ставим в разогретую духовку на 12-13 минут. Не больше, иначе получится простой кекс.
Пока печётся наша прелесть, заваривайте чай или кофе .
Таймер зазвенел и мы достаём формочки из духовки. Даём им остыть, минуты 2. Затем вынимаем их из формы, они достаточно легко выпадают. И сверху кладём кусочек пломбира .
Самый кайф это когда ложечкой ломаешь его по середине и видишь, как жидкий центр выливается на тарелку, а сверху мороженко тает
Вкуснятина невероятная
482 views10:22
M
