Пасхальный кулич ⠀ Опара: Молоко - 150 мл Мука - 100 гр Дро | Машин огород и вкусная еда
Пасхальный кулич ⠀ Опара: Молоко - 150 мл Мука - 100 гр Дрожжи - 10 гр (пакетик) Сахар - 1 ст л ⠀ Тесто: 4 яйца + 4 желтка Сахар - 200г Соль - 0,5 ч л Сметана - 200 гр Сливочное масло - 200 гр Опара Мука - 500 гр Сухофрукты. У меня вяленая вишня и курага по 100 гр ⠀ Для опары смешиваем молоко, сахар, муку и дрожжи. Накрываем плёнкой и на 15 минут в тёплое место, я в духовку убрала. Поставила на минимальную температуру 30 градусов. ⠀ Взбиваем сахар, соль с яйцами до пышной белой массы. ⠀ Добавляем сметану, масло, опару и перемешиваем. Далее постепенно вводим муку. Накрываем плёнкой и в тёплое место на 1,5 часа. ⠀ Далее, когда тесто зорошо поднимется добавляем сухофрукты обваленные в муке, перемешиваем и перекладываем в формы для куличей. ⠀ Заполняем формы на 1/3. ⠀ Накрываем пленкой и убираем в тёплое место ещё на 40 минут. Далее, когда тесто поднялось, убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. ⠀ Рецепт глазури зефирки опубликую завтра, монтирую еще
