2022-03-24 22:00:50
Пока сковорода нагревалась до температуры самого лютого ада, я нежно смазал маслом каждый кусочек идеально нарезанного говяжьего мяса: аккуратно окуная кисточку в миску с оливковой жидкостью, я водил ей вдоль мраморных волокон, делая их влажными и блестящими.
Так как приготовление смачного мясца - это почти точная наука, я запустил таймер и вытащил из шкафа штангенциркуль.
Огонь на максимум! Погнали!
Кусок за куском я выложил стейки на раскалённую, ребристую поверхность сковороды, чуть-чуть прижимая их подушечками пальцев. Процесс пошёл. Белок моментально начал сворачиваться под воздействием температуры. Мясо зашипело. Повалил дым. По кухне разлетелся вкуснейший запах жареного стейка. Прошло ровно 2 минуты. Перевернул, не убавляя огонь. Прошло ещё 2 минуты. Закинул в сковороду ломтик сливочного масла, несколько веток розмарина и пару долек чеснока. Подобрал слюни с пола и подождал ещё немного, пока на таймере не высветилось ровно 5:00. Пять минут. Не пять утра.
Продолжение в комментарии…
997 viewsAlex, 19:00