Ингредиенты: - кабачки-3 шт - куриная грудка-350 г - сыр-150 | Мамы и дети | Москва

Ингредиенты:

- кабачки-3 шт
- куриная грудка-350 г
- сыр-150 г
- петрушка-30 г
- сок лимона-2 ст.л.
- молоко-2 стакана
- мука-4 ст.л.
- оливковое масло-15 г
- чеснок-2 зубчика
- соль
- перец

Приготовление:

1. Отварить до готовности куриную грудку и руками разделить на волокна. Натереть сыр на терке. С помощью овощечистки сделать слайсы из кабачков.
2. Готовим соус: на сковороде подогреть оливковое масло, добавить измельчённый чеснок. Как чеснок придаст аромат, добавить муку и поджарить до желтоватого оттенка. После этого понемногу добавлять холодное молоко и постоянно перемешивать до исчезновения комочков. Снять с огня и в эту же смесь добавить рубленную петрушку, сок лимона, соль, перец и перемешивать.
3. Берём два слайса кабачков, накладываем почти друг на друга (отступ где-то 0,5 см), смазываем соусом с помощью кисточки, выкладываем по всей поверхности кусочки курицы и тёртый сыр и заворачиваем в рулетики.
4. Форму для запекания смазываем соусом и выкладываем все рулетики в форму, плотно друг к другу, сверху можете посыпать оставшимся сыром и отправляем в духовку на 20 минут при 180*.