Голландский соус
Делюсь рецептом. Пробуйте
Ингредиенты:
Яйцо 3 шт.
Лимонный сок 1 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Сливочное масло 10 ст. л.
Приготовления
-Отделите белки от желтков - вам потребуются только желтки.
-Растопите сливочное масло в сотейнике на медленном огне (но не кипятите его).
-Отправьте желтки, лимонный сок и соль в чашу блендера и взбивайте, пока желтки не побледнеют.
-Влейте масло тонкой струйкой, продолжая взбивать на медленной скорости.
-Выключите блендер и попробуйте соус - если вам не хватает соли или лимонного сока, добавьте их.
1 Используйте соус в течение часа (до употребления оставьте соус в теплом месте, например, рядом с плитой).
