Картофельный соус
Рецепт соуса для всевозможных закусок из картофельного пюре, сметаны и зелени.Ингредиенты:
Картофель - 2 шт.
Сметана - 3-4 ст.л.
Свежая зелень - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка или по вкусу
Приготовление
Картофель нужно очистить, нарезать на кусочки и сварить, как на пюре, т.е. в небольшом количестве воды на слабом кипении около двадцати минут - до мягкости или небольшой разваренности.
Затем почти всю воду слейте, горячий картофель слегка посолите, влейте растительное масло и раздавите толкушкой.
В картофельное пюре добавьте сметану и рубленую зелень.
Перемешайте ингредиенты между собой и затем взбейте до пышности.
