Когда мы приехали на Байкал, одним из первых вопросов был "Вы пробовали буузы?". Сначала я подумала, что не расслышала вопрос и с уверенностью ответила "Арбуз? Да". Ещё удивилась, думая, при чем тут арбузы, мы же на зимнем Байкале, а не в Сочи.
Оказалось, что буузы - это чем-то напоминающие хинкали пельмешки. Они примерно такого же размера, только без привычной ножки, что бы удобнее держать. Схема поедания их похожа на схему хинкалин. Но вот вкус, конечно, абсолютно разный. Буузы совсем не острые, и даже не пиканиные. У них вкусный и жирненький бульон, а специи угадать было сложно, но на вкус это не напоминало ни пельмени, ни хинкали.
В общем, у нас теперь плюс одно блюдо монгольской кухни.
