Перепелиные яйца
Один мой товарищ с пеной у рта доказывал мне, что
они гораздо полезнее куриных, так как в них содержится какой-то особый белок
Увы и ах,
по своему составу они полностью идентичны яйцам курица, так что переплачивать за меньший размер явно не стоит. Тем не менее белок этот и вправду полезен
Вокруг перепелиных яиц бытует
миф, мол по сравнению с куриными, у них нет риска заражения сальмонеллезом
, так как перепел им не болеет. Ещё как болеют, ибо температура их тела, как, собственно и у куриц, равна 41-43 градуса, а вот сальмонелла погибает лишь при температуре 60
Так что не думайте, что, перейдя на более дорогие яйца, вы
обезопасите себя, или ещё круче, обеспечите чем-то "особенным".
