2022-04-20 11:07:40
Родные!
Делюсь
Рецепт Пасхального кулича и глазури от моей подружки-суперкулинара Натальи Марципан https://t.me/nmarzipan
Весь он здесь не поместится:)
Продолжение- в комментарии!
Люблю вас очень
Кулич
ОПАРА
- 20 грамм сухих дрожжей
-стакан тёплого молока
-по ст. Ложке сахара и муки
Убираем в тёплое место на 20-25 минут
Подготовка ингредиентов ДЛЯ ТЕСТА:
- 9 яиц ( желтки отделяем от белков )
- Желтки взбиваем с 2,5 стаканами сахара
- Белки -9 шт взбиваем 1 стаканом сахара до пены .
- Масло сливочное - 300 грамм растапливаем .
- 2,5 стакана тёплого молока
Вводим в поднявшуюся опару желтки с сахаром , растопленное слив.масло , молоко и взбитые белки.
Далее Вводим постепенно 1,5 кг муки .
Начинаем тщательно , но аккуратно вымешивать тесто руками ( около 10 минут ) . Скорее всего нужно будет добавить ещё грамм - 100 -150 . Точно муки не пишу - смотрите по консистенции .
Продолжение- в комментарии
1.8K views08:07