Папаха
«Папаха» – ресторан национальной кухни, в котором соединились дагестанские кулинарные традиции и современный комфорт high-класса. Помещение большое – зал в этническом стиле на первом этаже с открытой кухней, также есть второй этаж и комфортабельные кабины на разное количество гостей. Здесь необычный и продуманный до мелочей интерьер, вобравший в себя разные элементы: камень, куски скал, брутальное железо, необработанная сталь, – что делает его шикарным и аутентичным одновременно. Прогуливаясь по залу, можно изучить экспонаты, привезенные из разных уголков края.
Тут готовят традиционные блюда по рецептам, собранным по всему Кавказу, с учетом современного food code. Сюда однозначно приходите за мясными блюдами и стейками, которые готовят на мангале и в печи. В меню, конечно, большой выбор национальных блюд – от даргинского хинкала до горского супа. Для тех, кому хочется вау-эффекта, стоит заказать каре барашка в тандыре или шатобриан, которые шеф торжественно вынесет лично и устроит шоу.
