2021-11-18 21:28:11
"Я мало ем, но всё равно полнею!"
Не представляете, сколько раз за свою практику я слышала эту фразу. Если это про вас — давайте разбираться.
Вообще причин, по которым ограничивающий себя в питании человек не худеет, много. От высокого уровня кортизола до нарушений в работе щитовидки.
Но одна из САМЫХ распространённых — это скрытые калории.
Расскажу историю:
Пригласили меня однажды в фитнес-зал поработать над меню в их кафе здорового питания. Захожу на кухню.
В этот момент приходит заказ на гречку с грибами — очевидно, что клиент, заказавший только гречку, явно следит за калориями!
Повар достает 150 грамм готовой гречки, берёт пару шампиньонов, щедро так заливает сковороду дешёвым подсолнечным маслом, обжаривает грибы и всё это заливает в кашу. Именно
заливает, а не перекладывает — там было никак не меньше 3-х столовых ложек масла.
Вот и посчитаем:
150 гр. гречи + пара шампиньонов = 180 ккал, это хорошо. Добавим одну чайную ложку оливкового масла — уже 230 ккал. Всё ещё неплохо.
Добавим 3 столовых ложки — общая калорийность возрастает до 580 ккал.
На 580 ккал можно было бы съесть кусок мяса, гарнир и салат.
И скрытые калории, они ведь повсюду: в масле, жирной сметане, майонезе, сахаре, соках, кока-коле и даже молоке.
Кажется, что всего лишь выпили стаканчик сока — а это уже 125 ккал, от которых вы получили ноль сытости и пользы.
Поэтому проанализируйте свой рацион. Иногда кажется, что мы "жарим почти без масла", а на поверку оказывается, что там 3 столовых ложки
6.2K views18:28
М
