Вода: сколько и зачем её пить. Вода критически важна для вс | Doctor A
Вода: сколько и зачем её пить.
Вода критически важна для всех процессов в организме. Например, она играет важную роль в гомеостазе, физиологическом балансе разных сред организма. С помощью воды организм может поддерживать гомеостаз, то есть регулировать температуру, испаряя воду при потении или растворять лишнюю соль и выводить ее с мочой, используя диффузию или активно фильтруя кровь. У организма есть различные рычаги, с помощью которых он управляет этим балансом. Один из таких рычагов, который помогает удерживать гомеостаз в жидкой среде – водно-солевое равновесие нашего организма – называется осмотическим давлением. Оно, в свою очередь, поддерживается благодаря разбавлению жидкостей организма, если они слишком концентрированные (например, когда съели много соленого или сладкого), или растворением в этих жидкостях солей (если они слишком разбавленные). Кроме этого, только при достаточном увлажнении клетки могут делиться, а наши ткани иметь объем, за который мы так боремся, когда ходим к косметологу.
Вода циркулирует не только в крови и лимфе: много воды находится в тканях в межклеточном пространстве, а основное депо воды - это жировая ткань. Именно из-за потери хранящейся в тканях воды мы, например, видим минус 1-2 кг на весах после похода в спортзал, а не потому что сожгли жир. Или можем видеть прибавку в весе на весах на следующий день после того, как съели соленых орешков. Если у вас отеки и вы решили, что нужно умерить количество выпиваемой жидкости, то вы ошибаетесь. Наоборот, чтобы эффективно избавиться от лишней воды, вам нужно будет пересмотреть свое питание и начать нормально пить. Из-за дефицита воды организм начинает экономить и специально удерживать её в тканях, чтобы могли проходить обменные процессы и хоть какая-то детоксикация. Возможно, в вашем рационе много продуктов, в которых есть соль или скрытый сахар - они-то и удерживают воду в тканях.
Наш организм способен извлекать воду из всего, что в него попадает: из стакана воды или чашки супа, из овощей и фруктов, и даже «отжимать» воду из каловых масс в кишечнике, если мы, например, не допиваем норму воды. Чем больше организму нужно воды, тем больше он ее отожмет в кишечнике, и тем тверже будет кал. Поэтому один из показателей того, что мы недостаточно пьем - это запоры. Важно понимать, что не все источники жидкости одинаково полезны. Например, в норму жидкости можно точно не включать кофе: в нем есть кофеин, который оказывает выраженный мочегонный эффект. И фруктовые соки - в них высокое количество сахарозы и фруктозы, которые вызывают скачки уровня инсулина и жиронакопление. Осторожно нужно быть с минеральной водой, потому что в ней содержатся разные соли (натрия, калия, магния), которые удерживают жидкость в организме и могут стать причиной отеков.
Вода важна и для нашей красоты. Научно доказано, что хорошо увлажненная и «недопивающая» кожа выглядят по-разному. Всё потому, что они имеют разный коэффициент преломления света из-за разного содержания в них межклеточной жидкости и цитоплазмы, а также коллагена, эластина и ретикулина. Именно поэтому обезвоженная и зрелая кожа воспринимаются нами примерно одинаково. С той лишь разницей, что зрелая кожа недополучает воды: с возрастом изменяются свойства сосудов - их просвет, эластичность и обновление. Это значит, что даже если мы пьем достаточное количество воды, ткани все равно недополучают воду, кислород и прочие важные для обмена вещества, и так же недостаточно хорошо выводятся из тканей продукты обмена.
Сколько вы пьёте воды в день?
#водныйбаланс
