ВАТРУШКИ
Ингредиенты на 12 штук: но я приготовила 8 шт, большие
Тесто:
Теплое молоко-250 мл
Сахар-100 гр
Дрожжи-8 г
Яйца-2 шт
Мука-480 гр
Соль-1 ч.л
Слив.масло-80 гр
Начинка:
Творог-500 гр
Яйца-1 шт
Сахар-60 гр
Сметана-2 ст.л
Кукурузный крахмал-1 ст.л
Для теста берем теплое молоко, добавляем сахар, дрожжи, перемешиваем, кладем два яйца, дальше добавляем муку, соль, сливочное масло и замешиваем тесто.
Готовое тесто держим в тепле один час.
Берем творог, добавляем одно яйцо, сахар, сметану, кукурузный крахмал. Хорошо всё перемешиваем, я использовала блендер. Начинка готова!
Тесто разминаем, делим на 8 частей. Формируем шар, выложить на противен, накрыть полотенцем, подождать 30 мин. Дальше делаем углубление стаканчиком, выкладываем начинку, смазываем яйцом.
Выпекаем при 180гр. 45 минут
Всем приятного аппетита
