На пресс-конференции после получения Нобелевской премии Хемингуэй так рассказывал о работе над повестью «Старик и море»: «Я не делал ничего иного, кроме того, как слушал, что кубинское море мне диктовало. Поэтому я чувствую себя кубинцем. Здесь, на Кубе, я легко работаю». На Кубе писатель не только занимался творчеством, но и посещал часовой бутик в Гаване. Тот самый, из которого потом вырос Cuervo y Sobrinos. Швейцарский бренд с кубинскими корнями выпустил часы Historiador Hemingway. Модель выпущена в версиях с кремовым, коричневым, серебристым и черным циферблатами.
Доступны 140 экземпляров часов с кремовым и коричневым циферблатами, а также 30 наборов, куда кроме двух моделей часов (с серебристым и черным циферблатами) входит хьюмидор. В стальном корпусе 40 мм - калибр CyS 5121 на базе Sellita SW 200.
