Вяленая слива
( косточка должна хорошо отходить и сливы должны быть одинакового размера чтобы равномерно сохли).
⠀
Сливы помыть и вынуть косточки, сушить при 55 гр 8-10 часов. Они будут подвяленные, но не пересушенные
⠀
Добавить соль по вкусу, острый перец, чеснок, тимьян, розмарин, смесь итальянских пряных трав.
Ещё слива дружит с мускатным орехом и гвоздикой.
Фантазируйте и подбирайте свой вкус.
⠀
Приправы добавить в растительное масло ( любое без запаха, а мне нравится с оливковым) и прогреть его почти до кипения, см видео.
⠀
Сливы утрамбовать в банки, залить горячим маслом и когда остынет поставить в холодильник.
Есть можно почти сразу
Это вкусно .
⠀
С чем есть?
Мясо
Ветчина
Сыр
Утка
Курица
На горячий хлеб утром
Попробуйте и сами поймёте.
⠀
Жду Ваши впечатления от рецепта , как приготовите.
Мне вяленая слива нравится больше томатов.
Вадим поехал за ящиком слив . Мне этих мало
