Long Tongue at the Bar

2022-12-04 21:13:01 Открыть/Комментировать

2022-12-04 17:31:01 Джин Hendrick's открыл первый в мире подводный бар.

Открытие бара посвящено промо нового лимитированного джина Hendrick's Neptunia. Приготовлен из компонентов, собранных на шотландском побережье.

Сам бар называется Neptunia Pubmarine и находится в Мадриде. Посетить сможет не каждый. Я при небольшом ресерче не нашел информации, где он находится и как туда попасть. К сожалению, это больше пиар ход, чем бар, который работает на постоянной основе.

Проект разработали Fazeta Producciones & True PR и завоевали несколько медалей на Bea World Festival, а точнее первое место в категории "Press & PR Event" и второе место в категории "Product/Service Launch Event". Открыть/Комментировать

2022-12-04 14:18:02 Simone Caporale и его образовательный проект The Art Of Shaking.

Не так много качественных образовательных проектов для бартендеров. Как минимум со стороны The Art Of Shaking выглядит сочно и насыщенно на программу. Сегодня залез на сайт, приобрел и буду изучать. Если интересно ставьте реакцию , буду делиться небольшим субъективным мнением.

upd: еще поговаривают, что скоро SimpleWine запускает образовательный проект для русскоговорящих бартендеров. Говорят будет насыщенный, а длительность будет на пол года. Информации пока мало, но буду следить и буду рад принять участие. Открыть/Комментировать

2022-12-03 19:30:48 Попробовал новинки и очень сильно удивился.

Одни из самых нестандартных из новых продуктов, которые появились в России — виски Abasolo и ликер Nixta. Так как в основном для конечного потребителя джин / ром / виски одинаковые и неразличимые, этим уже не удивить гостей.

Насчет этого ликера и виски я не соглашусь. Действительно, что-то новое и на данный момент не так много аналогов или схожих брендов. Даже если ваша концепция заведения не относится к Латинской Америке, то вы все равно можете круто играть с ингредиентами и получить качественные напитки.

Могу сказать точно: меня порадовал вкус и ароматика, а еще больше цена. Так как множество крутых и уникальных продуктов зачастую стоят более 5’000 рублей. Вспомните только Italicus. Он стоит от 7к, что убивает себестоимость коктейлей напрочь.

Я точно приобрету как-нибудь в домашний бар и буду удивлять гостей на домашних вечеринках.

Тут же вопрос! Что больше всего вас удивило или привлекло внимание из новых брендов? Открыть/Комментировать

2022-12-03 17:55:52 Сегодня день рождения у одного из моих любимых баров в Казани.

В данном городе я бывал нечасто, но точно вывел для себя парочку баров-фаворитов, которые пришлись мне по душе! Один из них — бар "Море".

Гостеприимный, ответственный и многогранный, такие я люблю. Zero-waste повестка, участие ребят в конкурсах, постоянное самообразовании. Горжусь ими, потому что знаю, как сложно регионам работать и воспитывать в гостях хороший вкус к напиткам.

У них есть свой телеграм-канал @morebar, за которым рекомендую следить. Ребята много всего подготовили на свой день рождения, поэтому если вы сейчас в Казани, заходите в гости и поздравляйте! Открыть/Комментировать

2022-12-03 15:51:07 Открыть/Комментировать

2022-12-02 18:53:34 Открыть/Комментировать

2022-12-02 18:52:01 Кстати, я создавал телеграм канал для небольших комментариев, новостей и личного вдохновения.

Но, как показала практика последних дней, у меня достаточно большие лонгриды на разнообразные темы, мысли и идеи. Число подписчиков движется уже к 1’000 и, к моему удивлению, не рассчитывал, что за месяц тут будет столько интересующихся глаз.

Я предполагал, что не больше трех постов в неделю и небольшие анонсы на маленькую аудиторию. Но повторюсь; мы растем как физически, так и информационно.

Как начинающий блогер хочу обсудить интересующие вас темы, потому что аудитория смежная и вижу здесь гостей баров и самих бартендеров, рестораторов , баровладельцлв.

Ниже прикреплю опрос, а если там чего-то нет, то пишите в комментариях. Открыть/Комментировать

2022-12-02 16:11:01 Вчера получил более 300 сообщений. Где-то работа бар-менеджера, где-то продюсирование, где-то амбассадорство.

Во-первых, я не ожидал такого большого отклика от барного сообщества, все-таки синдром самозванца дает о себе знать и иногда притупляет мои возможности.

Во-вторых, ищу единомышленников. Неважно, вы наикрутейший ресторанный холдинг или небольшой бар вне столицы России.

В-третьих, моя цель на следующий год — развитие. Нетривиальные задачи и неудобные позиции, чтобы почувствовать даже самые неловкие вопросы в индустрии. Опыт — это всегда боль, время и деньги.

На 2023 год множество планов. Если я выполню хоть 20%, то уже буду горд собой и своими идеями. Для меня это новый этап, который открывает множество дорог, но и ямы в том числе. Открыть/Комментировать

2022-12-01 17:11:01 Наверное, настало время объявить официально, что я покидаю команду #FollowTheRabbits.

На данном этапе я не возглавляю проекты #FollowTheRabbits, но остаюсь единомышленником. На 100% уверен, наши пути еще не раз соприкоснуться!

Провел больше шести лет в команде, принимая участие в большом количестве проектов. Я помню, как создавалась Paloma Cantina и Tagliatella Caffe. Далее возглавил BartendersFAQtory, участвовал в создании SPbCW два года подряд, вел проекты 5 Stars Mixology и многие другие.

В октябре я создал собственный образовательный подкаст под названием Long Tongue at the Bar, куда и буду инвестировать свои знания, опыт и время. Тем самым три раза в месяц будут выходить выпуски на Apple Podcast. Запустил телеграм канал, в котором буду делиться собственными новостями.

За последние 12 лет в индустрии я приобрел множество навыков и умений. От создания международных проектов и продюсирования брендов до открытия бара и поп-ап проекта в пустыне)) в своих способностях я многогранен и открыт ко всем предложениям и активностям..

Всегда на связи, ваш @nikolai_zinchenko Открыть/Комментировать