15 мая в 18:00 у нас пройдёт необычная лекция — будет выступать
исследователь практик кухни эпохи барокко и основатель петербургского Сookery Lost Club-а
Даниил Ведерников, вместе с которым
мы совершим гастрономическую прогулку по Петербургу XVIII века!
Всем известно о реформах Петра I в области быта — о немецком платье, париках, женской эмансипации, курении и прочих вредных привычках. Однако кухня петровского времени, хотя и была важной частью быта, обычно выпадает из этого рассказа: лишь кофе, чай, картошку, да карликов, выпрыгивающих из пирога, вспоминают наши экскурсоводы.
Предлагаем исправить этот пробел и — на манер ресторанных критиков — прогуляться по Петербургу эпохи Петра Великого и заглянуть в тарелки как обычных рабочих и матросов, так и знати. Как и что ели в ту эпоху, как можно реконструировать вкусы петровского Петербурга и насколько значительными были изменения в плане гастрономии?
Вход за свободные пожертвования, ссылка для регистрации тут
