Рецепт моих ажурных блинчиков.
Нам потребуются такие продукты (измерять будем стаканом ёмкостью 250 мл):
— 1 стакан муки.
— 1 стакан молока.
— 1 стакан кипятка.
— 2 яйца куриных.
— 1-2 ст.ложки подсолнечного масла.
— соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
В ёмкость наливаем 1 ст.молока, просеиваем туда 1 ст.муки, хорошо взбиваем тесто венчиком, чтоб не было комочков, выливаем масло и вымешиваем.
В блендере, либо другим способом, взбиваем 2 яйца до 2,3-кратного увеличения.
Не переставая взбивать яйца, выливаем тонкой струйкой кипяток, солим, можно добавить любимые специи. Соединяем взбитые яйца с водой с тестом. Начинаем выпекать.
Блины получаются тоненькими и ажурными.
Начинку выбирайте на свой вкус — можно с ягодой, грибочками, такие блинчики хороши и без начинки.
Приятного аппетита!
