2022-05-25 13:06:11
Рецепт фалафеля.
• 2 стакана отварного нута (200мл)
• 6 зуб. чеснока
• 2 шт.лука нарезанного на мелкие кубики
• 1 пучок разной зелени (у меня была кинза с укропом)
• 1 ст.л тахини (если есть)
• 2 ст. л кунжутных семян (жареных)
• 30 -50 гр Нутовая мука
Специи :
• Соль
• Перец
• Мускатный орех
• Паприка
• Кардамон
И секретная специя, которую делает вкус фалафеля особенно пряным
• Корица !
Не жалейте специй, я люблю прям много
Приготовление:
Все ингредиенты (кроме муки и семян кунжута) измельчить до консистенции, как на фото.
После добавить семена кунжута и перемешать.
Далее сформировать из полученной смеси шарики и обвалять в нутовой муке. Если шарики не формируются, то можно добавить немного муки в полученную смесь.
Обжаривать на оливковом или авокадо масле. По 7-10 минут с каждой стороны.
Так же можно запекать в духовке 20мин при температуре 180гр.
Подавать с соусом тахини.
Я люблю сочетать два соуса: тахини и мой авторский ореховый.
594 views♡, 10:06