Рецепт красоты - правильное питание!
Внимательно отношусь к женскому здоровью, и в первую очередь - это питание. Готовить обожаю, а тут попала на индивидуальный мастер-класс к ЗОЖигательному шеф-повару Сергею Леонову
⠀
Научил меня готовить модное карпаччо из цветной капусты с семгой!
⠀
Записывайте рецепт
⠀
Цветная капуста свежая - 150 г
Соль - 2 г
Перец - 1 г
Семга слабосоленая в апельсиновом маринаде - 60 г
Пармезан (можно заменить на веган-пармезан) - 15 г
Цедра лимона - 1 г
Ферментированный сырой яблочный уксус - 15 г
Оливковое масло ароматное - 15 г
Рукола, шпинат - 10 г
⠀
Цветную капусту тонко нарезать, замариновать ее в миске с перцем, солью, ароматным маслом, уксусом и цедрой лимона.
⠀
Перемешать и выложить на плоскую тарелку. Посыпать тертым пармезаном, украсить руколой и шпинатом для красоты, терпкости и, конечно, еще большей пользы. Сверху выложить слайсы слабосоленой рыбки и посыпать цедрой лимона.
⠀
Чем так прекрасно это карпаччо: даже 10 г крестоцветных в день (а это любая капуста, рукола, шпинат) снижают риск онкологии до 20%! В цветной капусте много фолиевой кислоты и витамина С. У красной рыбки антистресс-эффект, она отвечает за красоту кожи и волос. Настоящее комбо для женского здоровья!
⠀
Приятного аппетита! ставьте сердечки если нравится рубрика!
