Les Figues

В Севастополе проходит гастрофестиваль. Тема зимнего Севгастрофеста - Азия. Более 10 ресторанов-участников предлагают свои тематические сеты.
Пятничным вечером мы отправились на дегустацию сета от Asian kitchen bar. Все блюда были объединены одной темой - «Мандарин». Цитрусовые ноты идеально переходили из одного блюда к другому, подчеркивая по-азиатски яркие вкусы, но не доминируя.
Первым в сете было севиче «молоко тигра»: тонкие слайсы форели и дорадо, заправленные остро-кислым дрессингом на основе мандарина. Второе: микс салата с королевскими креветками темпура, клубникой и авокадо. Третье блюдо: прозрачнейшие димсамы с креветками и кукурузой. А на десерт - нежный блинный матча-кейк с соусом из маракуйи. Ощущения после - как будто я снова гуляю по улочкам Ханоя или Бангкока: столько ярких образов возникло в голове. Для Севастополя это заведение - новый уровень. Хочется сохранить его только «для своих». Но мы здесь все свои Поэтому щедро делимся одним из лучших мест на гастрономической карте города.