испекла банановый хлеб по своему любимому рецепту
рецепт есть в блоге, можете сохранить его там, либо скопировать здесь
Сухая смесь:
60г рисовой муки
140г овсяной муки(я измельчаю овсянку в кофемолке)
10г разрыхлителя
2 ст.л кокосовой стружки(я заменила сегодня на ст.ложку кокосовой и ложку миндальной муки)
30-40г любых семян и орешков(у меня лен и тыквенные семечки + фисташка для посыпки)
Жидкая часть:
2 спелых банана
2 яйца
3 ст.л сиропа агавы(либо любой другой подсластитель)
40-60г кокосового масла
Смешиваем сухие ингредиенты. Для жидкой части рекомендую все измельчить в блендере (если нет блендера, то активно давим вилкой банан и мешаем с остальным) и залить в сухую смесь, затем смешиваем до однородности.
Духовку разогреваем на 180 градусов.
Форму для хлеба смажьте маслом/застелите пергаментом и выложите тесто. Сверху можно украсить хлеб орешками или разрежьте целый банан на 2 половины и выложите сверху, тоже будет очень красиво. Выпекаться хлеб будет 45-50 минут.
