Самса из слоеного теста Процесс приготовления не самый быстры | lena__gotovit

Самса из слоеного теста

Процесс приготовления не самый быстрый, но результат стоит того

Ингредиенты для теста:
Мука - 400 гр
Соль - 0,5 ч л
Вода - 200 мл

Для начинки:
Фарш
Лук
Картофель

Дополнительно:
сливочное масло
яичный желток с молоком

Готовим:
1.В воду добавляем соль, перемешиваем и вливаем в муку, замешиваем тесто. Перекладываем в пакет, и даем ему постоять минут 30.
2.Для начинки: в фарш добавляем рубленый лук, и мелко нарезанный картофель. (Мы лук перекрутили через мясорубку)
3.Берём тесто, делим на равные части (для более идеального результата - взвешиваем каждую часть), раскатываем в тонкий круг (чем больше кругов, тем более слоенное тесто получается)
4.Смазываем все круги сливочным маслом, и укладываем друг на друга.
5.Затем сворачиваем в рулет, и делим на равные части. Убираем в холодильник минут на 30.
6.Каждую шайбочку раскатываем и выкладываем начинку, а затем формируем самсу.
7.Перекладываем швом вниз, смазываем яичным желтком смешанным с молоком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку при 180• примерно на 30-40 минут.

Самса готова. Приятного аппетита