Фрикадельки в болгарском перце Ингредиенты по порядку:
• 500 г говяжьего фарша
• 1 яйцо, сырое
• 2 зубчика чеснока, рубленого
• ¼ стакана пармезана, тертого, плюс для гарнира
• ⅓ стакана панировочных сухарей
• ¼ стакана свежей петрушки, нарезанной
• Соль и черный перец по вкусу
• ½ чайной ложки хлопьев красного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделить
• 450 г соуса маринара, либо томатной пасты
• 4 болгарских перца
• 4 ломтика моцареллы
