Салат с пти-тимом, свёклой и фетой
Пти-тим - 200 г. (уже отваренный)
Свёкла отв. - 100 г.
Брокколи отв. - 120 г. (Аль денте)
Оливки - 50 г.
Петрушка - 5 г
Фета - 120 г.
Оливковое масло - 10+20 мл
Лимонный сок - 10 мл
Пти-тим охладить. Отварную свёклу нарезать кубиком со стороной 2 см, заправить ложкой масла, перемешать. Брокколи разрезать на 2 или 4 части, в зависимости от размера соцветия. Оливки - пополам. Петрушку крупно нарубить ножом.
Пти-тим выложить на блюдо. Поместить на него нарезанные овощи, оливки. Фету разломать руками на кусочки, выложить сверху овощей. Присыпать петрушкой и заправить взболтанным маслом с лимонным соком. Добавить черного свежемолотого перца по вкусу.
Салат делить на четверых.
