Так я за курицу в пиве. Куриные голени нужно обжарить, шесть | Зона Лазерсона

Так я за курицу в пиве.

Куриные голени нужно обжарить, шесть штук.

Также нужно обжарить крупно нарезанную луковицу, 200 г шампиньонов, 6 пластиков нарезанного бекона.

Можно поступить рационально – сначала в сковородке обжарить грибы бекон и лук, удалить все это, а потом в этой же сковородке обжарить голени.

Затем все это соединить, залить светлым пивом и тушить.

Тем временем приготовить сухарные клёцки: смешать полтора стакана панировочных сухарей, два яйца, две столовые ложки сметаны, 20 г на тертого пармезана. Масса должна получиться пластичной. Сформировать из этой массы шарики и варить их в воде 10 минут после того как они всплывут.
Возвращаемся к курице. Когда голени практически готовы, смешать полстакана сливок и две чайные ложки муки, эту смесь влить в кастрюлю где тушатся голени, готовить ещё несколько минут. Клецки можно подать отдельно, а можно и добавить в последний момент в кастрюлю с курицей, как это сделал я (смотри видео в предыдущем посте).