Четкий рецепт чанахи
на 1 порцию в граммах
Баранина 120
Сладкий перец 25
Баклажан 35
Помидор 35
Картошка 45
Зеленый лук нарезанный 1 ст л
Курдюк 10
Томатная паста 25 г
Вода 110 мл
Уцхо сунели 1/4 ч л
Чеснок 2 зубч
Кинза шинкованная 1 ст л
Аджика 1/2 ч л или больше
Соль по вкусу
Все продукты нарезать как на фото.
Последовательность укладки в горшок произвольная.
У меня: картошка, мясо и курдюк, чеснок, кинза, зеленый лук, сладкий перец, баклажан, помидоры.
Отдельно готовится заливка: смешать томатную пасту и воду, добавить уцхо-сунели и аджику, перемешать, залить содержимое горшочка.
Горшочки накрыть крышками и готовить в духовке не менее 100 минут при Т 170 или до мягкости мяса.
