Laphroaig Collection

2023-04-05 10:44:18 Продолжаю историю образцов Laphroaig для зоны Global Travel Retail (в народе просто «дьюти фри»)
Этот Laphroaig 21-летней выдержки был создан из 9 бочек, выбранных менеджером винокурни Джоном Кэмпбеллом в честь открытия терминала 5 (T5) в аэропорту Хитроу, Лондон, в 2008 году. 750 индивидуально пронумерованных бутылок. Открыть/Комментировать

2023-03-31 11:51:03 Официальный пресс-релиз: Новая бутылка виски Laphroaig 20-летней выдержки

В дьюти-фри французского столичного авиаузла появился в продаже новый виски от Laphroaig Distillery. Это 20-летний виски, который выдерживался в двух различных бочках. Первые 18 лет виски вызревал в традиционных 250-литровых бочках, именуемых hogshead (хогсхед), после чего был помещен в бочки малого размера Quarter Cask.
Laphroaig уже имеет опыт выдерживания виски в маленьких бочонках. В частности, они применяются при производстве виски, который так и называется Laphroaig Quarter Cask. Этот достаточно крепкий виски с содержанием спирта в 48% объема обладает насыщенным ароматом и имеет многочисленную армию поклонников. Ожидается, что новый виски тоже по достоинству будет встречен покупателями в разных странах.

А чтобы новинка предстала перед более широкой аудиторией, было решено начать продажи в крупном европейском хабе – авиаузле, через который проходят плотные потоки пассажиров, совершающих перелеты в самых разных направлениях. Парижский аэропорт показался в этом плане наиболее подходящим. Кстати, цена на новый Laphroaig (Лафройг) в дьюти-фри составит 225 евро за бутылку.
Источник: Laphroaig Distillery Открыть/Комментировать

2023-03-31 11:49:48 Laphroaig 20 y.o. double cask
Выпущен в 2010 году эксклюзивно для международного аэропорта в Париже - Шарль-де-Голь
Тип бочки: хогсхед и довыдержка в qurter cask
Кол-во бутылок: 750
Крепость: 46.6% Открыть/Комментировать

2023-03-27 18:05:07 P.S. Британская мера измерения алкоголя Proof использовалась с XVI века до 1980 года, она сильно отличается от американской.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Пруф_(крепость_алкоголя) Открыть/Комментировать

2023-03-27 18:03:41 ЧАСТЬ 2
Давайте вернемся к 1915 году: второй год шла Первая мировая война, производство виски осуществлялось под бдительным государственным контролем. В этом же году граф Дэвид Ллойд Джордж, убежденный трезвенник и канцлер казначейства, создал Совет Центрального управления (Liquor Trafic), в полномочия которого входила юрисдикция в отношении продажи алкоголя в «оружейных областях», - в том числе на военных базах Великобритании. В его задачи также входили консультации по вопросам законодательства, которые могли бы способствовать сокращению потребления алкоголя.
В этом же году граф предложил удвоить пошлины на спиртные напитки. Однако ему пришлось отступить с этой идеей, так как в качестве компромисса производители виски приняли решение зафиксировать минимальное время созревания напитка на сроке три года, что логично привело к органичному выравниванию цены продукта. Этот хитроумный политический акт случайно помог соблюдать контроль качества виски, который исполняется до сих пор. Но Дэвид не сдавался и решил применить другую тактику.
В те времена большинство виски разливалось при крепости 44-49 % алкоголя (15-22 градуса ниже UK proof).
Комитет по контролю алкоголя издает акт, позволяющий сократить крепость виски до 35 градусов ниже UK proof, а год спустя правительство останавливает производство винокурен, которые не были лицензированы министерством, во главе которого стоит наш старый приятель - Ллойд-Джордж
В знаковом для индустрии виски 1915-м году Совет также лоббировал закон для дальнейшего снижения доли алкоголя до 50 градусов ниже proof (28.57% ABV). Данный закон стал большим поводом для протестов со стороны производителей, и в очередной раз был достигнут компромисс – законная крепость виски в Великобритании теперь составляла 25 градусов ниже proof (42,9% )

Совет сделал еще одну попытку, и 1 февраля 1917 года правительство (во главе с Ллойд Джорджем уже в качестве премьер-министра) постановило, что виски должен разливаться при крепости не более чем 30 градусов ниже proof и не менее чем в 50 градусов ниже proof для военных округов.
Минимальная цена также регламентировалась государством.

После окончания войны все ограничения были сняты, но повысился налог на этиловый спирт, что означало дополнительное финансовое бремя для производителей, поэтому крепость 30 градусов ниже proof (40%) осталась минимальной и в дальнейшем стала стандартом.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Ллойд_Джордж,_Дэвид Открыть/Комментировать

2023-03-27 18:01:14 ЧАСТЬ 1
Сегодня только ленивый не вспомнил о неофициальном дне виски. По этому поводу у меня припасена история о нудной виски теории. Вы когда-нибудь задумывались, почему минимальная крепость виски должна быть 40% и минимальный возраст выдержки 3 года?
По закону шотландский виски должен быть розлит при минимальной концентрации спирта 40% алкоголя – в том числе это отличает виски от других спиртных напитков, таких как ром, водка или джин, крепость которых может составлять 37,5 %? Почему же тогда скотч должен иметь крепость 40%? Логично предположить, что это связано с технической частью производства, но корни уходят в политику. Открыть/Комментировать

2023-03-26 11:39:17 Открыть/Комментировать

2023-03-26 11:38:40 ЧАСТЬ 3
Но на этом рубилово на форуме не закончилось, а только началось. Дело в том, что мы решили пойти дальше и не только выбрать виски и выпустить свой релиз, но и придумать к нему название, этикетку и, вообще, всему миру сообщить, что в России есть свое Виски сообщество – Russian Whisky Society, и оно активно живет и работает. Я и несколько моих коллег настаивали на эксклюзивности и на собственном оформлении бутылок. Не буду здесь описывать все эти интернет-баталии, они занимают на форуме несколько десятков страниц. Скажу лишь, что я действовал как трактор, без оглядки, и при поддержке моих ближайших друзей и коллег, было решено так и поступить и при этом не ограничиваться одним релизом, а выпустить их целую серию. Тимофей, пользуясь своими добрыми дружескими отношениями с руководством Duncan Taylor, выбил для нас возможности и собственного дизайнерского оформления релиза, и указания там на наше сообщество. И мы развернулись по полной программе! Совместно с одним ростовским художником, который делал рисунки в стиле «Русский Pin-up», мы к каждому релизу разрабатывали свою индивидуальную этикетку. А название серии возникло само собой, после того как окончательно была прорисована первая этикетка к Лафройгу. Партизан с оружием и с виски, верхом на медведе не оставил шансов на иное. Мы назвали ее «Партизан в дозоре». Вот так и возникла «Партизанская коллекция» (Partizan Collection). Кстати, Марк Уотт, директор по экспортным продажам Duncan Taylor и близкий друг Тимофея, когда увидел дизайн первой этикетки Лафройга, то буквально сполз под стол. Нам он написал: «…I have to say that your label is one of the best I have came across in years. If you have any bottles without a home I would be happy to buy one off of you…». Открыть/Комментировать

2023-03-26 11:38:14 ЧАСТЬ 2
А я вам поведаю историю т.н. «Партизанской коллекции», которая началась в ноябре 2010 года. Именно тогда наш друг и коллега Тимофей Прокопов выдвинул смелую идею купить небольшую бочку виски (Octave – 50 литров) у известного шотландского боттлера Duncan Taylor в рамках его программы “Octave Invigorated” и далее розлить ее под собственным лейблом. И на нашем виски-форуме Classicdram.com начались активные дебаты, которые иногда перерастали в не шуточные интернет-потасовки. Дело было новое и очень интересное. Атмосфера на форуме накалялась, но дело того стоило. Благодаря шотландским связям Тимофея, нам был предложен выбор, да еще какой. Мы могли позволить себе выбрать виски из, примерно, 20 различных бочек. Чего там только не было – и Боумор, и Глен Грант, и Империал, и Капердоник. Ну и, конечно же, Лафройг. Я тут же сообщил Тимофею, что готов участвовать в этой концессии и предложил выбрать Лафройг 1997, Капердоник 1972 и Глен Грант 1974 года. Вопрос был вынесен на форуме на всеобщее обсуждение и, после двух суток активного рубилова, наше виски-сообщество пришло к единому мнению, что «первым русским виски-космонавтом» должен быть именно Великий Лафройг и никто иной! На том и порешили. Для удобства бочка Лафройга была единолично оплачена одним нашим коллегой и процесс завертелся.
http://classicdram.com/ Открыть/Комментировать

2023-03-26 11:36:57 История создания «Партизанской коллекции» (текст Павла Вискитрактора)

ЧАСТЬ 1
Мир шотландского виски (Scotch Whisky) велик и разнообразен. К этому миру причастны миллионы людей. Кто-то производит виски на дистиллерии, кто-то продает его, а кто-то, типа нас с вами, просто любит его пить и обсуждать. И каждая часть этого Виски-мира состоит из множества маленьких миров, которые и создают его разнообразие. Это десятки миров дистиллерий, это сотни торговцев (негоциантов) и независимых боттлеров, на свой манер разливающих и продающих волшебный нектар под названием Scotch Whisky, это миллионы нас, его любителей и ценителей. И в каждом таком маленьком мире есть свои занимательнейшие истории, связанные с виски. О каждой дистиллерии и об ее релизах можно рассказывать часами, о разнообразии так называемых независимых релизов можно говорить также очень долго. А уж об опыте индивидуальных дегустаций и оценок вообще можно выпустить многотомное издание.
Наша сегодняшняя история относится к области независимых розливов. Существует множество т.н. независимых боттлеров, которые покупают на дистиллериях бочки с виски разной степени выдержки и далее поступают с этим виски, чаще всего, по своему собственному усмотрению. Например, довыдерживают его на складах, либо переливают и финишируют его в других бочках, либо делают бленды или разливают как синглмолт. При этом некоторые из них при покупке могут сами выбрать понравившиеся им бочки, а другие, не имея такой возможности, покупают то, что им предлагают на дистиллерии. Вторые это, как правило, просто торговцы, владельцы магазинов или виски-сообщества. Но есть среди них и частные лица. И речь пойдет о некоторых розливах, выпущенных подобным образом специально для Русского Виски Сообщества (Russian Whisky Society) или для российских торговцев. На моей памяти первые такие розливы были выпущены в 2006-2007 годах для магазина «Винная коллекция» (The Collection of Wine). Это было, если мне не изменяет память, пять различных розливов в т.ч. Caperdonich и Mortlach. Не знаю досконально историю этих бутылок, но думаю, что с большой долей вероятности, возможности выбора бочек не было и эти ребята розлили то, что им предложили. Но при этом был сделан специальный дизайн этикетки и, в целом, конечно, это событие было эпохальным, хотя виски и не отличался особо высокими дегустационными оценками. Открыть/Комментировать