ВСЯ ПРАВДА О ВКУСЕ …
В своей работе мы используем именно КИСЛО-СЛАДКУЮ ягоду, сорта «Солнечный Альбион». И сейчас расскажем почему.
За 6 лет работы мы успели поработать со всеми возможными сортами, которые только поставляются в Россию. И хотим заверить, что эта ягода наиболее подходит для создания букетов. Солнечный Альбион - это сорт ягоды, отличающийся плотной структурой, (не мягкая!), равномерной формой, красным цветом и зеленоватой плодоножкой. В букетах и наборах этого зачастую бывает не видно, потому что ягода покрывается шоколадом до основания.
Не стоит сравнивать столовую ягоду и ту, что подходит для букетов. Местные ягоды (сладкие) мягкие по структуре и разные по форме, характеризуются низкой плотностью и, как правило, не отличаются идеальной формой и однообразностью. В итоге, композиции из такой клубники получаются неровными и велик шанс, что они превратятся в «кисель», пока доедут до получателя, так как мягкая ягода просто не будет держаться на шпажке.
