Радость за отечественноё … Иногда (очень редко) я слышу пре | Научно-Технический·LAB-66·Лабораторный журнал беларуского химика
Радость за отечественноё …
Иногда (очень редко) я слышу претензию вроде “не так все в Беларуси плохо в гос науке и технологиях, как вы хотите представить”. Я не пытаюсь что-то как-то представить, стараюсь быть объективным. Хорошо — значит хорошо, плохо — значит плохо. Например вот недавно из разрозненных заявлений от неких “от беларуской науки” людей у меня в голове выстроилась довольно красивая воображаемая картина про технологичность беларуского фудтеха. Смотрите:
Заявление о том, что в Беларуси собираются печатать пищевые продукты на 3D принтерах, да и вообще активно в ближайшие 10 лет переводить всю пищевую промышленность “на аддитив”.
Заявления о том, что к Новому, 2023 году, на праздничных столах беларусов появится “горохово-фасолевая колбаса”. Не могу сказать точно встречал ли кто-то из знакомых Новый год с этой колбасой, но сам факт.
Совсем недавнее заявление о том, что продукты стерилизуются радиацией с помощью гамма-пушек.
Если все это сложить, то получается на мой взгляд довольно красивый фуд-тех и продбез концепт. Питательные растительные полуфабрикаты созданные на пищевых принтерах со сроком годности, ограниченным только сроком жизни упаковки. Вполне могли бы (?) претендовать даже на роль резервных источников питания на марсианской колонии.
На фото: та самая колбаса "Гороховая инновационная" (надеюсь простерилизована гамма-излучением Грей так тысяч под 15). Центрифужные пробирки - импорт, дощечка собственного производства (такие все время продаются на Славянском базаре). Любі сваё! :)
UPD. Огорчу некоторых людей. Еще одно беларуское ноу-хау, "холодец-колбаса" он же "колбасо-суп", встряхнувший медиасферу Беларуси неделю назад - не особенно ушел дальше красивых рендеров. Ибо, как говорят инсайдеры с Гродненского МКК, "запчасти" для этого продукта (загустители, стабилизаторы etc) сугубо импортные и заместить их в принципе нечем :) Лебединая песня-с
