Очередной рецепт от Кати
Баклажаны с чесноком и сметаной.
Баклажаны нарезаю кружками толщиной где-то 5 мм, ( у меня это 458 грамм) смазываю с двух сторон солью и копченой паприкой.
В отдельную миску взвешиваю масло (у меня это 8 грамм), смазываю сковородку перед каждой партией. Обжариваю с одной стороны, переворачиваю, добавляю немного воды и закрываю крышкой на минуту-две, затем достаю, укладываю в контейнер и смазываю сметаной с чесноком и солью (у меня 160 грамм), и так делаю слоями, потом закрываю контейнер и отправляю в холодильник настаиваться
