Кулинарные хитрости | Рецепты на зиму | Помощь хозяйке | В духовке | В домашних условиях | Что приготовить

2022-11-06 10:05:13 Маринованный перец

Ингредиенты:

1 кг перцев
50 мл растительного масла
~1 ч.л чесночного порошка
~1 ч.л прованской приправы
сок 1/2 лимона или 1/2 ч.л уксуса
~1/2 ч.л соли

Приготовление:

Сначала перец запечь при 200 гр. ~20-30 мин. Я противень не застилала бумагой, у меня он антипригарный. Горячим положить в пакет, плотно завязать и оставить на 20-30 мин. Можно использовать контейнер с крышкой.
Для заправки смешать остальные ингредиенты.
Перец очистить, нарезать на кусочки, сложить в емкость, залить заправкой, закрыть крышкой и оставить мариноваться на сутки. Открыть/Комментировать

2022-11-05 04:05:53 Бот для загрузки видео из Instagram и TikTok Открыть/Комментировать

2022-10-27 19:35:18 Посиделки летом у костра с таким блюдом - супер!
Рулетики из кабачка

Нaм понaдобится:

- Кaбaчки 2 средних
- Помидор 2 шт
- Бекон сырокопчёный
- Смесь перцев

Приготовление:

1. Промывaем кaбaчки и нaрезaем нa слaйсы.
2. Выклaдывaем снaчaлa бекон, кaбaчок, долькa помидорa.
3. Посыпaем смесью перцев (специи по вкусу). Зaворaчивaем в рулет.
4. Обжaривaем нa решётке нa деревянных шпaжкaх.
Получилось вкусно!
Приятного вам аппетита! Открыть/Комментировать

2022-10-16 18:55:35 Песочное печенье с творогом

Ингредиенты:

Масло сливочное 150 г
Сахарная пудра 1-2 ст.л.
Кефир/или сметана 100 г
Желток 1 шт
Мука ~ 300-350 г
Соль 1/3 ч.л.

Для начинки:

Творог 200 г
Белок 1 шт
Манка 1 ст.л. без горки
Сахарная пудра 1-2 ст.л.
Ванильный сахар

Смешиваем все ингредиенты до однородной консистенции.

Приготовление:

1. Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
2. Добавить желток, кефир, соль и перемешать.
3. Порционно вводим просеянную муку и замешиваем тесто.
4. Вырезаем кружочки, выкладываем начинку как показано на видео.
5. Защипываем края, выкладываем на силиконовый коврик или пекарскую бумагу.
6. Убираем в разогретую духовку при 180°С на 25 минут.
7. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой. Открыть/Комментировать

2022-10-16 16:13:32 Торт «Рафаэлло»

Бисквит:

Яйца 5 шт
Сахар 130 г
Молоко 50 г
Мука 150 г
Соль 0,5 ч.л.
Подсолнечное масло 30 мл
Разрыхлитель 1 ч.л.
Ванилин щепотка
Форма для выпекания 20 см

Крем:

Сливки жирные 33% 500 мл
Молоко сгущённое 250 мл
Шоколад белый 100 г
Стружка кокосовая 60 г

Молоко 50 мл для пропитки коржей (можете смешать с двумя столовыми ложками сгущёнки)

Приготовление:

Процесс приготовления показан в видео. Выпекать коржи 45 минут при 170°С. Учитывайте особенности своей духовки.
Единственное - это коржи, их нужно пропитать, я взял 50 мл молока, две ложки сгущёнки и перемешал, смазал коржи кисточкой, все просто. Если коржи немного подсохли, срежьте ненужное. Открыть/Комментировать

2022-10-16 11:20:25 Самый вкусный укропный соyс!
Подойдёт ко всем блюдам

Ингредиенты:

- Укроп 200 гр
- Растительное масло 75 мл + 1 ст.л сверху в банку
- Соль 1 ч.л
- Лимонный сок 1 ст.л
- Цедра лимона 0,5 ч.л (Лучше потрите её на мелкой тёрке)
- Чеснок головка крупная

Приготовление:

Укроп хорошо промываем и нарезаем крупно. Перекладываем в чашу блендера и все измельчаем. Измельченный укроп перекладываем в тарелку. Далее в блендер добавляем чеснок, растительное масло, цедру лимона, лимонный сок, соль и все тщательно пробиваем блендером.
Соединяем обе массы и хорошо перемешиваем. Перекладываем в баночку, сверху добавляем растительное масло, закрываем и убираем в холодильник. Открыть/Комментировать

2022-10-16 08:20:17 Вкуснейший салат «Шахтёрский»
Очень вкусный особенно на второй день.
⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Мясо - 200 г.
Лук - 1 шт.
Огурцы соленые - 2-3 шт.
Масло - 50 мл.
Чеснок - 2 зуб.
Перец - по вкусу
Соль
Лавровый лист - 1 шт. Открыть/Комментировать

2022-10-16 00:24:48 Тушеная» капуста на раз-два, практически без вашего участия!

Стоять над ней, перемешивать, следить чтоб не пригорела - больше не надо!

Какие продyкты нам нyжны:

овощи: белокочанная капуста и все, что у вас есть в холодильнике.
Я брала лук, шампиньоны и морковь. Можно добавить перец, картофель.
куриные бёдра/крылья/ножки. Можно с кожей, можно без.
специи, соль

Приготовление:

Овощи чистим, трём/режем.
Курицу солим, добавляем специи (у меня карри).
Выкладываем овощи все в рукав для запекания, добавляем специи и соль. Перемешиваем. Сверху на них выкладываем кyрицу. Завязываем плотно рукав и отправляем в духовку 180 гр ~50 мин.
После аккуратно (!) прокалываем рукав и можно ещё подрумянить блюдо пару минут.

Достаём из духовки и... наслаждаемся. Открыть/Комментировать

2022-10-15 19:53:20 Минтай ещё никогда не был таким вкyсным!
Готовим минтай

Ингредиенты:

Минтай
Лук 2 головки
Сливочное масло 60 г
Приправа для рыбы

Приготовление:

1. Для начала чистим минтай от внутренностей, удаляем плавники, подсушиваем.
2. Смазываем приправой для рыбы.
3. Далее из фольги делаем лодочку, но дно кладём лук, поверх рыбку и сливочное масло. Заворачиваем.
4. Отправляем в духовку при 200 гр. на 30-35 минут.
5. Посыпаем зеленью. Открыть/Комментировать

2022-10-15 19:53:20 Пирожное «Картошка»

Нам понадобится на 7 шт:

- 150 грамм любого печенья
- 3 ст.ложки сгущ.молока
- 40 грамм слив. масла
- 1,5 столовой ложки какао- порошка
- 20 грамм грецких орехов беритн
- 20 грамм шоколада (для украшения)

Приготовление:

1. Печенье превратить в крошку с помощью блендера или мешочка со скалкой.
2. Смешать в миске печенье, сгущёнку, какао, сливочное масло, перемешиваем до однор.массы.
3. Орехи пробить до состояния крошки с помощью блендера или мешочка + скалочка. Добавить к массе и все хорошенько перемешать.
4. Сформировать из массы небольшие колбаски и убрать в морозилку на 10-15 минут.
5. Достать из морозилки, украсить по желанию и наслаждаться. Открыть/Комментировать