КУЛИНАРНОЕ НАСЛЕДИЕ

2023-04-08 16:30:49 Картофельное пюре - это классическое комфортное блюдо, которое легко приготовить и которое очень вкусно.

Вот пошаговый рецепт приготовления картофельного пюре:

Ингредиенты:

6 средних картофелин, очищенных и нарезанных на мелкие кусочки
1/2 чашки молока
4 столовые ложки сливочного масла
Соль и перец, по вкусу

Инструкции по шагам:

Положите нарезанный картофель в большую кастрюлю и добавьте столько воды, чтобы она покрывала его.

Доведите воду до кипения и варите картофель 15-20 минут, или пока он не станет нежным и не будет легко протыкаться вилкой.

Слейте воду из кастрюли и верните картофель в кастрюлю.

Добавьте молоко и масло в кастрюлю с картофелем.

С помощью картофелемялки или ручного миксера сделайте картофельное пюре, пока оно не станет гладким и кремообразным.

Добавьте соль и перец по вкусу и продолжайте перемешивать, пока все приправы не будут хорошо усвоены.

Если картофельное пюре слишком густое, добавьте еще молока по 1 столовой ложке за раз, пока оно не достигнет нужной консистенции.

Подавайте картофельное пюре горячим, по желанию украсив рубленой петрушкой или шнитт-луком.

Наслаждайтесь вкусным и уютным картофельным пюре!

Приятного Ням-Ням! Открыть/Комментировать

2023-04-08 16:30:42 Открыть/Комментировать

2023-04-08 16:15:49 Хачапури - традиционное грузинское блюдо, состоящее из хлеба с сырной начинкой.

Вот пошаговый рецепт приготовления хачапури:

Ингредиенты:

Для теста:
2 чашки цельнозерновой муки
1 чайная ложка растворимых дрожжей
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
3/4 стакана теплой воды
2 столовые ложки растительного масла

Для начинки:
2 чашки измельченного сыра моцарелла
1 чашка раскрошенного сыра фета
1 яйцо
1/4 чашки рубленой свежей петрушки

Инструкции по шагам:

В большой миске соедините муку, быстродействующие дрожжи, сахар и соль.

Добавьте в миску теплую воду и растительное масло и перемешайте до образования теста.

Вымесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Переложите тесто в смазанную жиром миску, накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

В отдельной миске соедините измельченный сыр моцарелла, раскрошенный сыр фета, яйцо и рубленую свежую петрушку.

Разделите тесто на 4 равные порции и раскатайте каждую порцию в круг диаметром около 8 дюймов.

Выложите сырную начинку в центр каждого круга теста, оставив небольшую кайму по краю.

Загните края теста вверх и поверх начинки, формируя форму лодочки с сыром в центре.

Выложите хачапури на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

Подавайте хачапури горячими, по желанию посыпав рубленой свежей петрушкой.

Наслаждайтесь вкусными и пикантными хачапури!

Приятного Ням-Ням! Открыть/Комментировать

2023-04-08 16:15:45 Открыть/Комментировать

2023-04-08 16:00:08 Вот пошаговый рецепт приготовления классического салата "Цезарь":

Ингредиенты:

Для салата:
1 головка салата ромэн, вымытая и нарезанная
1/2 чашки крутонов
1/4 чашки тертого сыра Пармезан

Для заправки:
1/2 чашки майонеза
2 зубчика чеснока, измельчить
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка вустерширского соуса
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чашки тертого сыра пармезан

Инструкции по шагам:

Приготовьте заправку, соединив в миске майонез, рубленый чеснок, лимонный сок, дижонскую горчицу, вустерширский соус, соль, черный перец и тертый сыр пармезан. Взбейте до получения однородной массы.

В большую миску выложите нарезанный салат ромэн и крутоны.

Вылейте заправку на салат и перемешайте, чтобы салат и крутоны были хорошо покрыты.

Добавьте в салат тертый сыр пармезан и снова перемешайте.

Подавайте салат "Цезарь" сразу же, по желанию украсив крутонами и сыром "Пармезан".

Наслаждайтесь классическим и вкусным салатом "Цезарь"!

Приятного Ням-Ням! Открыть/Комментировать

2023-04-08 16:00:05 Открыть/Комментировать

2023-04-08 15:48:41 Вот пошаговый рецепт приготовления вкусного сырного супа:

Ингредиенты:

4 столовые ложки сливочного масла
1 луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
4 столовые ложки муки
3 чашки куриного или овощного бульона
2 чашки молока
1/2 чайной ложки сухой горчицы
1/2 чайной ложки паприки
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
2 чашки измельченного сыра Чеддер
По желанию: нарезанный зеленый лук, раскрошенный бекон и дополнительный измельченный сыр.

Инструкции по шагам:

В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.

Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и измельченный чеснок и жарьте, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.

Добавьте в кастрюлю муку и перемешайте. Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.

Медленно влейте куриный или овощной бульон и молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Добавьте в кастрюлю сухую горчицу, паприку, соль и черный перец и перемешайте.

Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 10-15 минут, периодически помешивая.

Медленно добавьте в суп измельченный сыр чеддер, постоянно помешивая, пока он не расплавится и не станет полностью однородным.

Как только сыр расплавится, снимите суп с огня.

Попробуйте суп на вкус и при необходимости скорректируйте приправы.

Подавайте суп горячим, украсив его рубленым зеленым луком, раскрошенным беконом и дополнительным измельченным сыром, по желанию.

Наслаждайтесь вкусным и сливочным сырным супом!

Приятного Ням-Ням! Открыть/Комментировать

2023-04-08 15:48:37 Открыть/Комментировать

2023-04-08 15:36:24 Channel name was changed to «КУЛИНАРНОЕ НАСЛЕДИЕ» Открыть/Комментировать

2023-04-08 15:34:45 Спагетти Болоньезе - это классическое итальянское блюдо, которое состоит из макарон спагетти, насыщенного мясного соуса и тертого сыра.

Вот пошаговый рецепт приготовления спагетти болоньезе:

Ингредиенты:

450 грамм говяжьего или индюшиного фарша
1 луковица, нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, рубленый
1 банка измельченных помидоров
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка сушеного орегано
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 стакана красного вина (по желанию)
450 грамм спагетти
Тертый сыр пармезан, для сервировки

Инструкции по шагам:

Нагрейте большую кастрюлю подсоленной воды до кипения. Добавьте макароны спагетти и варите до готовности, около 8-10 минут. Слейте воду и отложите в сторону.

В большой сковороде или голландской духовке обжарьте говяжий или индюшиный фарш на средне-сильном огне до розового цвета, часто помешивая. Слейте лишний жир.

Добавьте в сковороду нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, а чеснок ароматным, около 2-3 минут.

Добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, сушеный базилик, сушеный орегано, соль, черный перец и красное вино (если используется). Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 20-30 минут, периодически помешивая.

Попробуйте соус на вкус и при необходимости скорректируйте приправы, добавив больше соли или перца по вкусу.

Подавайте спагетти с соусом Болоньезе, выложив его сверху. Перед подачей посыпьте тертым сыром пармезан.

Наслаждайтесь домашними спагетти "Болоньезе"!

Приятного Ням-Ням! Открыть/Комментировать