​​КРЕМ-СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ Ингредиенты: - шампиньоны 500 гр. | 🍽РЕЦЕПТЫ ВСЕГО МИРА🍝

​​КРЕМ-СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Ингредиенты:
- шампиньоны 500 гр.
- луковица 1 шт.
- бульон 300 мл
- молоко 200 мл
- мука 2 ст.л.
- сливочное масло 30 гр.
- соль, перец по вкусу
- сливки 100 мл
- растительное масло для жарки

Приготовление:
1) Грибы нарезать пластинками.
2) Обжарить в сковороде на растительном масле лук до прозрачности.
Добавить к луку грибы и тушить 7-10 минут.
3) В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить на нем муку, постоянно помешивая лопаточкой.
4) В сотейник к обжаренной муке влить бульон и молоко. Продолжая помешивать, довести смесь до кипения.
5) Добавить обжаренный лук с грибами, соль и специи по вкусу. Довести суп до кипения, проварить минутку и снять с огня.
6) Пюрировать при помощи погружного блендера. Должно получиться густое и однородное пюре из грибов.
7) Влить 100 мл сливок и возвратить сотейник обратно на плиту.
Перемешать и как только появятся первые признаки кипения, сразу же снять с огня.
Отрегулировать густоту супа сливками или бульоном.
Приятного аппетита! #суп