КУЛИНАРИЯ

2022-07-11 14:15:20 #завтрак

Морковные оладьи

Ингредиенты:

• Морковь свежая - 1 шт.

• Кефир - 100 миллилитров

• Яйцо - 1 шт.

• Сахар - 4 столовые ложки

• Манка - 1/2 стакана Открыть/Комментировать

2022-07-11 14:14:10 ​Солим маслята

Продукты для засолки маслят
Маслята - 1 килограмм
Соль - 2 столовые ложки
Вода - 1 стакан
Перец горошком - 5 штук
Гвоздика - 3 штуки
Корица - 1 чайная ложка
Лист чёрной смородины - 2 штуки

1. Маслята очистить, вымыть, отделить ножки от шляпок.
2. Шляпки и ножки порезать на кусочки одинакового размера.
3. Одну кастрюлю подготовить для шляпок, вторую - для ножек.
4. В обе кастрюли налить воду, добавить соль и поставить на огонь.
5. Варить шляпки и ножки маслят по 20 минут, регулярно перемешивая.
6. После закипания следить за пеной, снимать её.
7. После варки добавить в кастрюлю перец, лаврушку, гвоздику, корицу.
8. Готовые к засолке маслята уложить в горячие стерилизованные банки, на дно которых уложены листья чёрной смородины, закрыть и остудить.
9. Хранить засоленные маслята в прохладном тёмном месте 45 дней, затем можно подавать к столу.


Не забудьте подписаться Открыть/Комментировать

2022-07-11 14:13:19 #обед

Запеченные лодочки из кабачков с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Кабачки - 3 шт.

• Куриное филе - 1 шт.

• Грибы - 250 грамм

• Сыр - 120 грамм

• Лук - 1 шт.

• Соль - по вкусу

• Перец черный молотый - по вкусу

• Укроп - по вкусу

• Огурец - 1/2 шт.

Смотреть рецепт пошагово и с фото... Открыть/Комментировать

2022-07-11 09:14:16 Омлет «Греческий салат»

Ингредиенты:

- Яйца - 5 шт.
- Петрушка - 0,5 пучка
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Красный Лук - 0,5 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Маслины без косточки - 10 шт.
- Сыр «Фета» - 50 г.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Красный лук нарезать тонкими полукольцами. Помидор нарезать на дольки.
3. Взбить яйца, посолить и поперчить, добавить (по желанию) мелкорубленную петрушку.
4. Нагреть на сковороде оливковое масло обжарить лук до золотистого цвета около 4 минут.
5. Затем отправить дольки помидора и оливки.
Обжарьте все вместе 1-2 минуты, чтобы помидоры стали мягче.
6. Убавить огонь и влить взбитые яйца, слегка распределить яичную смесь.
Прожарить таким образом все около 2 минут, пока масса немного схватится. Накрошить поверх небольшие кусочки феты.
7. Затем переместить сковороду в духовку на 5-6 минут. За это время омлет немного поднимется и сыр подрумянится.

#омлетгреческийсалат #омлет #горячееблюдо #греческийсалат Открыть/Комментировать

2022-07-10 13:07:26 ​Солянка с капустой

Все мои домочадцы просто в восторге от нее, а заготавливать очень просто

Удобный и простой рецепт. Так и суп в два раза быстрее готовится.

2 кг нашинкованной капусты, 2 кг красных помидоров, порезанных крупными кубиками, 0,5 кг порезанной соломкой моркови и 0,5 кг лука, 2 стакана растительного масла, 100 г сахарного песка,грибы по вкусу и желанию.

Все это варить 1 час. За 10 минут до конца варки влить 2,5 ст.л. 3%-ого уксуса, добавить 6 ч.л. соли, положить перец горошком, петрушку, лаврушку по вкусу. Сложить в стерилизованные банки и укупорить.

Не забудьте подписаться Открыть/Комментировать

2022-07-10 11:28:49 Интересный способ нарезки АРБУЗА! Открыть/Комментировать

2022-07-09 22:42:27 КАБАЧКОВАЯ ИКРА
Кабачки 7 кг
Перец болгарский 800 г
Морковь 2,5 кг
Лук 1 кг
Помидоры 1,5 кг
Соль 85 г
Сахар 90 г
Перец чёрный молотый
Растительное масло 1, 5 стакана
Уксус 70 % 1 ст.л.
Приготовление:
Подготавливаем все овощи, кабачок пропускаем через мясорубку, морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем произвольно.
Кабачки отправляем в большую кастрюлю, ставим на огонь и начинаем выпаривать жидкость.
Помидоры и перец нарезаем произвольно, либо измельчаем блендером.
В кастрюлю к кабачкам добавляем морковь, помидоры и перец.
На сковороде в несколько этапов обжариваем лук до прозрачности. Отправляем его в кастрюлю.
Добавляем соль, сахар, перец, оставшееся растительное масло и тушим 1,5 часа.
За 5 минут до готовности добавляем уксус, снимаем с огня и пробиваем блендером до однородности.
Затем снова ставим на огонь, доводим до кипения и раскладываем по стерилизованным банкам.
Закатываем и переворачиваем.
Приятного аппетита!
#консервация Открыть/Комментировать

2022-07-09 22:37:36 Оладьи с яблоком

Ингредиенты:

- Яблоко - 3-4 шт.
- Яйцо - 1шт
- Сахар - 2-3 ст.л.
- Щепотка соли
- Мука - 1 стакан

Приготовление:

1. Яблоки очистить от сердцевины и шкурки. Потереть на крупной терке.
2. Добавить яйцо и сахар, перемешать. Постепенно добавить муку, так чтобы тесто стало густым как на обычные оладьи (примерно стакан, но это зависит от сочности яблок).
3. Выложить на разогретую сковородку и жарим на растительном масле.

#оладьи #яблочныеоладьи #десерт Открыть/Комментировать

2022-07-09 22:36:44 Напиток с лаймом и малиной

Ингредиенты:

- Малины - 200 г.
- Сахар - 200 г.
- Лайм - 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Питьевая вода - 1 л.

Приготовление:

1. В чашу переложить 100 грамм малины, добавить 200 миллилитров воды и превратить в пюре с помощью блендера. Затем протереть пюре через мелкое сито.
2. В графин налить оставшуюся воду (800 мл), добавить сахар и перемешать до полного растворения сахара
3. В графин с водой добавить малиновый пюре, сок лайма и лимона.
4. Затем переложить оставшуюся малину и перемешать.
5. В бокалы переложить несколько кубиков льда, разлить напиток и украсить по вкусу.

#напитокслаймом #напиток #лимонад Открыть/Комментировать

2022-07-09 21:21:24 Сезон ягод уже не за горами! Забирайте рецепт в копилку.

Насыпной пирог готовится просто и быстро! А если к готовому горячему кусочку пирога добавить еще мороженое , то просто пальчики оближешь! 

Выложите в форму 400 г любых ягод. В миске смешайте 1 стакан муки, 1 стакан овсяных хлопьев, 0,5 стакана сахара и 180 г натертого сливочного масла. Покройте ягоды получившейся массой и поставьте в духовку на 25 минут на 200 градусов. Приятного аппетита!

#рецепты #насыпнойпирог #ягодныйпирог #рецептдня #готовимдома #рецептынакаждыйдень Открыть/Комментировать