МУЖСКОЙ СУП
Ингредиенты:
- Мясо 500 г
- Морковь
- Лук
- Сельдерей
- Перец болгарский
- Чеснок
- Картофель
- Булгур 1 стакан
- Томатная паста 1-2 ст.л
- Соль, перец
- Специи (у меня зира, паприка копчёная, сухая аджика и ореховая смесь)
Приготовление:
1. Мясо я обжарила в сухом казане до румяности минут 10. Добавила зиру, лук, немного оливкового масла и соль , обжарила ещё несколько минут.
2. Далее быстро обжариваем овощи. Буквально по минуте-две. Морковь, сельдерей с томатной пастой, специи, далее перец и картофель.
3. Заливаем водой до желаемой степени густоты супа. Я предпочитаю густой вариант такого супа. За 15 минут до готовности картофеля добавляем вымытый Булгур.
4. Подаём с чесноком, зеленью и оливками (при желании). #мужскойсуп #обед #суп
