Грибной шашлык на мангале
Ингредиенты:
1,2 килограмма шампиньонов
полкило куриного фарша
луковица
по чайной ложке копченой паприки
сушеного чеснока
соли и смеси перцев
по вкусу можно взять любой зелени.
Приготовление:
Всю зелень мелко нарезаем вместе с небольшой луковицей.
Высыпаем зелень к фаршу и перемешиваем все вместе.
Туда же добавляем соль, смесь перцев, копченую паприку и сушеный чеснок.
Ставим пока фарш в сторону, пусть настаивается.
Отдельно сделаем соус-маринад для грибов: смешиваем 50 миллилитров растительного масла, 3 чайных ложки соуса терияки, по половине чайной ложки сушеного чеснока и смеси перцев, копченую паприку и соль.
Теперь удаляем ножку у гриба и фаршируем шляпку.
Берем шпажки и нанизываем шляпки фаршем друг к другу, чтобы они формировали единый гриб.
Обильно смазываем все подготовленным соусом-маринадом.
Перекладываем шпажки на решетку, ее ставим на мангал и жарим грибы до готовности на «седых» углях.
