Гречаники с фаршем на сковороде Ингредиенты: свинина 500 г | Кулинария | Домашняя Еда

Гречаники с фаршем на сковороде

Ингредиенты:
свинина 500 г
гречневая крупа 150 г
томатный соус или кетчуп 200 г
луковица 2 шт.
яйцо 1 шт.
соль по вкусу
специи по вкусу
мука для панировки
растительное масло для обжаривания
вода для варки гречневой крупы

Приготовление:
Гречневую крупу хорошо промойте, слив воду несколько раз. Затем отварите крупу в подсоленной воде до готовности.
Приготовьте фарш. Для этого пропустите через мясорубку или измельчите в комбайне мясо вместе с одной луковицей. Посолите, добавьте специи и сырое яйцо, хорошо перемешайте. Затем добавьте гречку и снова хорошо перемешайте.
Сформируйте из фарша котлеты и запанируйте их в муке. Обжарьте в растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Другую луковицу мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Затем добавьте томатный соус или кетчуп и прокипятите при помешивании. Положите в соус гречаники, накройте емкость крышкой и пропарьте на медленном огне пять мин.
Затем переверните их на другую сторону и повторите процедуру.