4 причины молоть кофе дома самостоятельноИ получить такой же вкусный напиток, как в кофейне
Только что смолотый кофе ароматнее. Уже за 30 минут из молотого кофе испарится часть эфирных масел, а именно они и придают напитку вкус и аромат.
Можно отрегулировать вкус кофе степенью помола: горчинку сгладит более крупный помол, кислый привкус - мелкий.
Легко экспериментировать с разными способами заваривания. Для турки, гейзерной кофеварки, френч-пресса нужна разная степень помола. Электрическая кофемолка Coffee позволит отрегулировать степень помола и добиться объемного вкуса напитка, потому что не все частицы зерна будут одинакового размера.
Правильная вода поможет раскрыть аромат. Та, что из обычного фильтра не подходит. Лучше купить бутилированную средней минерализации: от 75 до 150 мг на литр. Если минералов в воде больше, вкусоароматические вещества кофе не растворятся в достаточном количестве.
