21 апреля - Международный День Пряника! Первые пряники на Руси были приготовлены около IX века. Их называли «медовым хлебом». В рецепт данной выпечки входили мед, ягоды и ржаная мука.
Кондитеры делят пряники на три типа: вырубные, печатные и лепные.
Печатные пряники считаются настоящим произведением искусства. Для этого создают специальные доски — пряницы, на которых нанесен оттиск.
Пряничный человечек — популярное английское лакомство — аналог русского Колобка. Он — тоже сказочный герой. И ему уже чуть более 500 лет.
Имбирь в пряники начали добавлять очень давно — в 11 веке. Оказалось, что эта специя не только дарит выпечке особенный вкус и аромат, но и помогает ей дольше храниться, оставаясь мягкой.
