Что вы знаете о главном вине этой недели – кагоре?
Прообраз современного кагора появился в городке Каор на юго-западе Франции, отсюда и название. У каждого хозяйства по сей день – собственные рецепты. К примеру, на Новом Афоне мезгу нагревают до высокой температуры. Сортов винограда всегда несколько, чаще всего Каберне-Совиньон, Мальбек, Саперави и Монастрель. Во Франции доминирует, как правило, Мальбек, в России - Каберне Совиньон.
В бутиках krymwine – целая коллекция этих сладких тягучих вин, но для особых ценителей рекомендуем Кагор от Солнечной Долины. Найдете в купаже и европейские сорта во главе с Каберне Совиньон, и автохтонные Бастардо Магарачский и Одесский Черный. Виноград выращен в районе Коктебель у подножия потухшего вулкана Кара-Даг. Мягкий, сочный вкус с ненавязчивыми танинами в первой ноте сменяется калейдоскопом ягодных вкусов. Этот кагор – официальное признанное церковное вино, что подтверждает его безупречное качество. Цена на полке – 950 р.
